Seta de San Jorge o Perretxikos deshidratados

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Seta de San Jorge o Perretxikos deshidratados

Seta de San Jorge o Perretxikos deshidratados

Esta especie de seta podemos encontrarla desde la primavera hasta otoño,  en prados de montaña.

cocinar estas setas comestibles a la plancha  o en revueltos, con carnes y pescados, con pastas y verduras, en sopas y cremas.

 

Equivalencia entre seta deshidratada y seta fresca: 

1 kg de seta deshidratada equivale a 8/10 kg de seta fresca

sumergir en un recipiente con agua ligeramente tibia entre 15 y 45 minutos, las setas deshidratadas

Recomendamos aprovechar también el agua resultante de la rehidratación ya que le dará a tus platos