Semillas de Mijo Pelado

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Semilla  pequeña, redonda, brillante y de color blanco amarillento en forma de grano.

El mijo además es un cereal muy rico en energía ideal para consumir en el desayuno, también resulta indispensable en la dieta de las personas celíacas y reemplaza gran cantidad de los nutrientes de los alimentos con gluten.

No contiene Gluten.

CONSEJOS PARA COCINAR

El mijo se puede usar como el arroz o la quínoa para hacer ensaladas, con verduras salteadas o al vapor, para hacer gachas, postres, así como croquetas, pasteles  y hamburguesas.

Tiene un sabor suave, amantequillado, el cual va bien para postres, sopas, guisados, etcétera.

Tiene los mismos usos que el resto de granos integrales y se cocina como el arroz.

Cocción unos 20′. (Es conveniente remojarlo antes para que se ablande).

Combina con ingredientes de sabores intensos como el tamari, la cúrcuma o las algas.

Debido a que es un cereal muy energético, es muy recomendado incluirlo en el desayuno junto con el muesli o en algún licuado con frutas.